Здоровая выпечка
Яблочный пирог на кефире по-литовски
Яблочный пирог на кефире по-литовски для семейного чаепития. Тонкие ломтики яблок вмешивают в тесто, а яйца можно взбить обычным венчиком.
Выпечка для всей семьи
Пироги и кексы на несколько порций для общего завтрака и домашнего чаепития. Для каждого рецепта указан выход и размер формы.
При выборе учитывайте время охлаждения. Остывший пирог удобно нарезать заранее, а условия хранения указаны в рецепте.
Пирог с голубикой на растительном масле
Пирог с замороженной голубикой на растительном масле и натуральном йогурте. Ягоды идут в тесто прямо из морозилки. Рецепт на десять порций к чаю.
Грушевый пирог на йогурте для всей семьи
Грушевый пирог на густом йогурте с растительным маслом для семейного чаепития. Свежие груши выкладывают ломтиками, пирог рассчитан на восемь порций.
Большой шоколадный пирог на противне
Большой шоколадный пирог на глубоком противне с какао, молоком и растительным маслом. Рецепт на двенадцать порций для семейного чаепития.
Творожная запеканка с яблоками и манкой
Творожная запеканка с яблоками и манкой в духовке. Тонкие дольки кладут между слоями творога, поэтому запеканку удобно нарезать к семейному завтраку.
Апельсиновый пирог на йогурте на 10 порций
Апельсиновый пирог на йогурте и оливковом масле на 10 порций. Тесто с соком и цедрой замешивается венчиком, а остывший пирог покрывают апельсиновой глазурью.
Семейный кекс на йогурте в кольцевой форме
Большой кекс на натуральном йогурте и растительном масле на 12 порций. Выпекается в кольцевой форме 24 см, подходит к семейному завтраку или чаю.
Большой сливовый пирог на противне без дрожжей
Большой сливовый пирог на противне без дрожжей на 20 кусочков. Половинки свежих слив запекаются поверх теста на молоке и масле. Для семьи и гостей.
Финский черничный пирог со сметанной заливкой
Финский черничный пирог со сметанной заливкой и мягкой песочной основой. Простой домашний рецепт на восемь порций: подойдет свежая или замороженная черника.
Лимонный кекс с маком на растительном масле
Лимонный кекс с маком на растительном масле — домашняя выпечка без сливочного масла. Ароматный кекс к чаю готовят с лимонным соком, цедрой и молоком.
Кекс с кабачком и корицей
Домашний кекс с тертым кабачком, яблочным пюре и корицей. Простой рецепт без сливочного масла в узкой форме; кабачок делает мякиш влажным.
Итальянский лимонный кекс с рикоттой
Итальянский лимонный кекс с рикоттой — домашний рецепт выпечки из творожного сыра в кольцевой форме. Лимонная цедра и мягкий мякиш к семейному чаепитию.
Запеченная овсянка с вишней, какао и фундуком
Запеченная овсяная каша с сушеной вишней, какао и фундуком без яиц и добавленного сахара. Порционный завтрак на растительном молоке.
Простой пирог с клубникой на сметане
Простой домашний пирог с клубникой на сметане в круглой форме. Из обычной муки, яиц и свежей клубники — для семейного чаепития.
Тыквенные маффины с корицей
Тыквенные маффины с корицей из пюре тыквы и обычной пшеничной муки. Простая порционная выпечка для осени и домашнего чаепития.
Клюквенно-апельсиновый кекс с глазурью
Клюквенно-апельсиновый кекс с домашней цитрусовой глазурью: рецепт на 10 порций с простым масляным тестом, свежей клюквой и точным временем выпечки.
Грушевый пирог из полбяной муки на йогурте
Грушевый пирог на греческом йогурте из полбяной муки: 12 порций, аромат корицы, половинки груш сверху и медовая отделка без сливочного масла.
Морковные маффины с изюмом и грецкими орехами
Морковные маффины с изюмом и орехами для семейного завтрака: 12 штук из обычной муки, моркови и растительного масла, с корицей и имбирем.
Маффины с красным апельсином и маковой глазурью
Апельсиновые маффины с маком и цитрусовой пропиткой: оригинальный рецепт на 12 штук, с растительным маслом и красными апельсинами.
Яблочная галета с пеканом на тесте с манкой
Яблочная галета с пеканом — рецепт открытого пирога на противне. Тесто с манкой и пахтой, яблочная начинка и орехи, без специальной формы.
Пирог с ревенем и коричной крошкой
Пирог с ревенем и коричной крошкой по британской рецептуре: влажный фруктовый мякиш, хрустящая верхушка и понятные шаги для выпечки дома.
Апельсиновый кекс с курагой и сахарной глазурью
Апельсиновый кекс с курагой и сахарной глазурью — рецепт домашней выпечки к чаю. Прямоугольная форма, сухофрукты и апельсиновая цедра.
Клубничные маффины с миндалем на йогурте
Клубничные маффины на натуральном йогурте с молотым миндалем: 12 штук, мягкая текстура, ягоды внутри и сверху, выпечка без сложных приемов.
Яйца со шпинатом и томатами в духовке
Яйца со шпинатом и томатами в духовке — рецепт полезного завтрака на четыре порции. С консервированными помидорами и хлопьями чили.
Домашняя гранола с орехами, семечками и апельсином
Домашняя гранола с орехами, семечками и апельсином — рецепт завтрака в духовке. Овсяные хлопья, цедра и пряности; готовую смесь удобно заготовить заранее.
Гречневая каша с чабрецом
Несладкая гречневая каша с сушёным чабрецом и сливочным маслом. Гречку варят под крышкой на слабом огне и дают ей немного постоять перед подачей.
Пшённая каша с тыквой на молоке
Пшённая каша на молоке с мягкими кубиками тыквы и сливочным маслом. Тыкву сначала варят в воде, а затем доводят до готовности вместе с пшеном.
Шведская рисовая каша на молоке
Шведская молочная каша из круглозёрного риса с палочкой корицы. Рис сначала варят в воде, а затем томят под крышкой в молоке до кремовой консистенции.
Ямайская кукурузная каша с корицей
Ямайская каша из кукурузной крупы мелкого помола. Её варят с корицей, мускатным орехом и ванилью, а в конце вмешивают сгущённое молоко.
Швейцарский картофельный рёшти
Швейцарский картофельный рёшти — рецепт домашнего завтрака на сковороде. Тёртый картофель с золотистой корочкой, без яиц и добавленного сахара.
Шакшука с помидорами и сладким перцем
Шакшука с яйцами, свежими помидорами и сладким перцем готовится на одной сковороде. В рецепте шесть порций, поэтому он подходит для семейного завтрака.
Яичница бхурджи с зелёным горошком
Яичница бхурджи с зелёным горошком — индийский рецепт завтрака на сковороде. Помидор, имбирь и паста карри, около 20 минут с подготовкой.
Яйца с шампиньонами и кейлом на сковороде
Яйца с шампиньонами, чесноком и кейлом для завтрака на четверых. Грибы и зелень обжариваются на одной сковороде, яйца доводятся под крышкой.
Яичные маффины с перцем и фетой
Яичные маффины с красным перцем, зелёным луком и фетой на 12 штук. Выпекаются в обычной форме для кексов. Их можно испечь вечером и разогреть к завтраку.
Буррито с яйцом, перцем и ветчиной для заморозки
Буррито на завтрак с яйцами, ветчиной, сладким перцем и чеддером. Рецепт рассчитан на восемь лепёшек. Их удобно собрать вечером, охладить или заморозить.
Оладьи из кабачков с фетой и зеленью
Кабачковые оладьи с фетой, укропом и мятой на сковороде. Кабачки заранее отжимают, чтобы тесто держало форму. Несладкий завтрак на пять порций.
Овощной суп с капустой и томатами
Овощной суп с белокочанной капустой, томатами, морковью и стручковой фасолью. За час на плите получится шесть порций на обед или для заморозки.
Куриный суп с яичной лапшой
Куриный суп с яичной лапшой, морковью и сельдереем. Мясо варят в бульоне, разбирают на волокна и возвращают в кастрюлю. Рецепт на пять порций.
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
Суп-пюре из шампиньонов со сливками и куриным бульоном. Четыре порции за 35 минут. Грибную основу можно сварить заранее и добавить сливки при разогреве.
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы с морковью и картофелем. Шесть порций за 32 минуты. В конце добавляют масло с чесноком и алеппским перцем.
Финский сливочный суп с лососем
Финский суп лохикейтто с лососем, картофелем, морковью и укропом. Четыре порции за 45 минут. Рыбу кладут в сливочную основу в самом конце.
Суп из зелёного горошка и картофеля с мятой
Суп из замороженного зелёного горошка и картофеля с мятой. Часть овощей оставляют целыми и возвращают в пюре. Четыре порции на плите за 30 минут.
Суп с говядиной и перловкой
Суп с говядиной, перловой крупой, морковью и сельдереем. Мясо подрумянивают, затем варят с крупой в томатном бульоне. Шесть порций на обед.
Тушёный нут с помидорами и шпинатом
Тушёный нут со шпинатом, свежими томатами и гарам масалой. Четыре порции на сковороде за 35 минут. Подходит для обеда или ужина без мяса.
Белая фасоль с овощами по-наваррски
Белая фасоль с помидорами, морковью, двумя видами сладкого перца и копчёной паприкой. Четыре порции на обед за 30 минут в одной кастрюле.
Куриные бёдра с бататом и кефирным соусом
Куриные бёдра с печёным бататом, сладким перцем и кефирным соусом с шнитт-луком. Четыре порции из духовки, которые удобно разделить на два обеда.
Куриные бёдра с лимонным рисом в духовке
Куриные бёдра на кости с длиннозёрным рисом, лимоном, чесноком и орегано. Пять порций готовятся в одной жаропрочной сковороде после маринования.
Фрикадельки из индейки со шпинатом и фетой
Фрикадельки из индейки с припущенным шпинатом и крошкой феты жарят на сковороде двумя партиями. Четыре порции за 30 минут, удобно готовить заранее.
Бургеры из индейки с овсяными хлопьями и морковью
Восемь котлет из индейки с морковью, овсяными хлопьями и курагой. Котлеты подрумянивают на сковороде, доводят в духовке и подают в булочках с огурцом.
Пикката из индейки с каперсами и печёным картофелем
Тонкие стейки из индейки обжаривают и подают в лимонном соусе с каперсами и укропом. К ним запекают молодой картофель и добавляют зелёный салат.
Треска с помидорами и перцем в пергаменте
Треска с помидором, сладким перцем и лимоном запекается порциями в пергаменте. Четыре конверта с овощами и пряной заправкой готовы примерно за 25 минут.
Рыбная запеканка с картофелем, горошком и кукурузой
Рыбная запеканка со сливочной начинкой из филе, зелёного горошка и кукурузы. Картофельное пюре и чеддер запекаются сверху до румяной корочки.
Капуста с говяжьим фаршем и морковью на сковороде
Белокочанная капуста, морковь и говяжий фарш на сковороде в соевом соусе с имбирём. Простой горячий обед на четыре порции готовится за 30 минут.
Свиные фрикадельки в томатном соусе с печёным перцем
Свиные фрикадельки с тёртым яблоком и мягким соусом из помидоров и печёного красного перца. Их доводят до готовности в соусе и подают со спагетти.
Фаршированные перцы с говядиной и моцареллой
Сладкий перец половинками запекают в духовке, наполняют говяжьим фаршем с томатами и доводят под моцареллой. Рецепт рассчитан на четыре порции.
Кабачковые оладьи с пармезаном на сковороде
Кабачковые оладьи с пармезаном, чесноком и репчатым луком. Кабачок натирают и отжимают, затем оладьи жарят на сковороде до золотистой корочки.
Перловка с шампиньонами и овощами
Перловая крупа на овощном бульоне с шампиньонами, морковью, сельдереем и помидором. Горячее блюдо без мяса на четыре порции готовят на плите.
Испанская тортилья с картофелем и луком
Испанский омлет с тонко нарезанным картофелем, луком и петрушкой. Тортилью готовят на сковороде и подают на обед тёплой или охлаждённой.
Баклажаны с томатами, моцареллой и чиабаттой
Баклажаны запекают с томатами, чёрными маслинами и базиликом под кусочками чиабатты и моцареллой. Горячее блюдо без мяса на четыре порции.
Креветки с болгарским перцем и томатами на сковороде
Креветки со сладким перцем и томатами на одной сковороде за 25 минут. Соус с чесноком, сухим белым вином и копчёной паприкой рассчитан на четыре порции.
Тофу с капустой, морковью и арахисом на сковороде
Быстрый обед из плотного тофу, нашинкованной капусты и моркови. Овощи и тофу готовят в одной сковороде с соевым соусом, имбирём и арахисом за 20 минут.
Салат из белой фасоли с помидорами и фетой
Холодный салат из консервированной белой фасоли, помидоров и феты с лимонно-чесночной заправкой. Четыре порции за 15 минут, удобно собрать заранее.
Киноа с запечёнными овощами и фетой
Салат с киноа, запечённым сладким перцем, кабачками и фетой на четыре порции. Овощи и крупу готовят параллельно, затем смешивают с лимонной заправкой.
Салат из печёной цветной капусты и нута с тахини
Салат с цветной капустой, красным луком и нутом на четыре порции. Капусту запекают, нут прогревают с паприкой, а заправку готовят из тахини и лимона.
Батат с тунцом и йогуртом в микроволновке
Батат с тунцом, красным луком и греческим йогуртом на четыре порции. Клубни размягчаются в микроволновке, а начинка собирается без нагрева.
Овощная запеканка с сырными булочками
Овощная запеканка из замороженной смеси в молочном соусе. Сверху кладут небольшие булочки с чеддером и запекают до румяной корочки. На шесть порций.
Фалафель из нута с зеленью в духовке
Фалафель из сухого нута, петрушки, кинзы и пряностей на четыре порции. Нут замачивают на сутки, затем формуют лепёшки и запекают на противне.