Фаршированные перцы с говядиной и моцареллой

Приготовление

1. Включите духовку на 200 °C (180 °C с конвекцией). Нагрейте растительное масло (по необходимости) в глубокой сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук (1 шт.) до мягкости.
2. Добавьте измельчённый чеснок (2 шт.) и 500 г говяжьего фарша. Жарьте, разбивая комки, до подрумянивания. Влейте 800 г томатов, добавьте 1 ст. л. орегано, раскрошенный бульонный кубик (1 шт.) и 2 ст. л. кетчупа. Приправьте солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), накройте и тушите 30 минут на слабом огне.
3. Пока готовится начинка, разрежьте сладкие перцы (4 шт.) вдоль и удалите семена и перегородки. Уложите половинки срезом вверх, приправьте солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу) и запекайте 20 минут.
4. Наполните перцы приготовленной начинкой, распределите сверху 100 г тёртой моцареллы и верните в духовку ещё на 10 минут. Перед подачей посыпьте листьями базилика (1 пуч.).

Как хранить

В течение 2 часов переложите перцы в неглубокую закрытую ёмкость и уберите в холодильник при 4 °C или холоднее. Готовые перцы используйте за 3–4 дня.

Как разогреть

Выложите перцы в форму, накройте фольгой и разогрейте в духовке при 165 °C или выше, пока середина начинки не достигнет 74 °C.

Аллергены

Молоко, Состав бульонного кубика проверьте на упаковке