Здоровая выпечкаМаффины
Тыквенные маффины с корицей
В этом британском рецепте используется готовое пюре тыквы и растопленное сливочное масло. Все ингредиенты доступны в обычном магазине, а маффины выпекаются около 15 минут.
- Подготовка
- 15 мин
- Выпечка
- 15 мин
- Духовка
- 200 °C
- Исходный выход
- 12 порц.
Форма. Форма на 12 маффинов
Нагрев. верх-низ
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C (или 180 °C с конвекцией). Подготовьте 12 бумажных формочек. Перемешайте 225 г пшеничной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. молотой корицы, 100 г белого сахара и 50 г коричневого сахара.
- Отдельно смешайте 200 г тыквенного пюре с яйцами (2 шт.). Вмешайте в сухую смесь, затем добавьте 125 г растопленного сливочного масла. Перемешайте только до объединения ингредиентов.
- Разложите тесто по 12 формочкам. Выпекайте около 15 минут до подъема маффинов и сухой шпажки. Остудите на решетке.
Как проверить готовность
Маффины поднялись, поверхность золотистая, шпажка чистая.
Как хранить
В герметичном контейнере до 3 дней по рецепту источника.
Аллергены
Пшеница (глютен), Молоко, Яйца
На заметку
Используйте именно 200 г готового пюре. Не подменяйте его сырыми кусками тыквы.
