Здоровая выпечкаПироги
Большой шоколадный пирог на противне
Пирог выпекают одним слоем в глубокой прямоугольной форме, чтобы его было удобно разделить на квадраты. В тесто добавляют кипяток, поэтому оно остаётся довольно жидким перед выпечкой.
- Подготовка
- 15 мин
- Выпечка
- 35–40 мин
- Духовка
- 177 °C
- Исходный выход
- 12 порц.
Форма. Прямоугольная форма или глубокий противень 23 × 33 см, бортики около 5 см
Нагрев. Режим в источнике не указан
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Пересчитать на свою форму
Сохраняйте примерно ту же высоту теста. Время и температура относятся к исходной форме и автоматически не пересчитываются.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 177 °C. Смажьте глубокий противень или форму маслом, затем тонко припылите мукой.
- В большой миске венчиком смешайте 396 г сахара, 210 г муки, 63 г какао, 1 ½ ч. л. разрыхлителя, 1 ½ ч. л. соды и 1 ч. л. соли.
- Добавьте яйца (2 шт.), 237 мл молока, 118 мл масла и 2 ч. л. ванильного экстракта. Взбивайте около 2 минут на средней скорости обычным миксером.
- Осторожно влейте 237 мл кипятка и размешайте. Жидкое тесто перелейте в подготовленную форму.
- Выпекайте 35–40 минут. Полностью остудите пирог в форме, после чего разрежьте на квадраты.
Как проверить готовность
Деревянная шпажка, введённая в центр пирога, выходит чистой.
Как хранить
Остывшие порции переложите в закрытую ёмкость и уберите в холодильник.
Аллергены
Пшеница (глютен), Яйца, Молоко
На заметку
Форма с высокими бортиками удержит жидкое тесто. Время в карточке относится к одному слою в прямоугольной форме.
