Здоровая выпечкаЗапечённая овсянка
Порционная запечённая овсянка с голубикой и йогуртом
Порционная запечённая овсянка с голубикой и йогуртом — рецепт завтрака на две порции. Корица, ваниль, свежая голубика и натуральный йогурт для подачи.
- Подготовка
- 5 мин
- Выпечка
- 10 мин
- Духовка
- 200 °C
- Исходный выход
- 2 порц.
Форма. Две жаропрочные формочки объёмом по 165 мл
Нагрев. 200 °C без конвекции или 180 °C с конвекцией
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C, с конвекцией — до 180 °C. Взболтайте яйцо (1 шт.) с миндальным напитком (100 мл) и водой (30 мл). Добавьте 50 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. корицы и ½ ч. л. ванильной эссенции.
- Распределите смесь по жаропрочным формочкам объёмом 165 мл и поставьте в духовку. Начинайте проверять середину через 10 минут.
- Перед подачей распределите 50 г йогурта и 60 г промытой голубики по порциям. По желанию слегка посыпьте корицей.
Как проверить готовность
Овсянка схватилась по краям, а в середине нет жидкой яичной смеси. При проверке термометром дождитесь 72 °C в центре; если смесь ещё жидкая, продолжайте выпекать.
Как хранить
Голубику и йогурт добавляйте перед подачей. Оставшуюся основу уберите в холодильник в течение двух часов и храните в закрытой посуде при температуре до 4 °C не дольше трёх дней.
Аллергены
Яйца, Миндаль, Молоко, Овёс может содержать следы глютенсодержащих злаков
На заметку
Для пересчёта используйте то же наполнение на одну формочку. При смене количества порций меняйте число формочек.
