Здоровая выпечкаКексы
Цельнозерновой кекс на йогурте без сливочного масла
Для этого кекса нужна цельнозерновая пшеничная мука и натуральный йогурт. Тесто замешивается в одной миске и выпекается в узкой прямоугольной форме. По желанию добавьте корицу для аромата.
- Подготовка
- 15 мин
- Выпечка
- 30–40 мин
- Духовка
- 180 °C
- Исходный выход
- 6 порц.
Форма. Прямоугольная форма для кекса длиной 21 см
Нагрев. Конвекция
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Включите духовку с конвекцией на 180 °C. Подготовьте прямоугольную форму для кекса.
- Размешайте яйца (2 шт.) и 80 г тростникового сахара. Добавьте 60 г масла и 100 г йогурта.
- Просейте 140 г цельнозерновой муки и 10 г разрыхлителя, соедините с жидкой смесью. По желанию вмешайте корицу по вкусу.
- Перелейте тесто в форму. Выпекайте 30–40 минут. Остудите кекс перед нарезкой.
Как проверить готовность
Проверьте центр деревянной шпажкой: на ней не должно остаться сырого теста.
Как хранить
Остывший кекс можно хранить плотно закрытым при комнатной температуре до трёх дней.
Аллергены
Пшеница (глютен), Яйца, Молоко
На заметку
Ширину формы автор не указала. Для первой выпечки ориентируйтесь на длину формы, указанную в карточке.
