Здоровая выпечкаПудинги
Шоколадный чиа-пудинг на ночь
Чиа-пудинг можно смешать вечером и достать к завтраку. Какао сначала растирают с небольшой частью напитка, чтобы оно разошлось без комочков. Семена загустят смесь во время охлаждения.
- Подготовка
- 10 мин
- Дополнительно
- 180 мин
- Исходный выход
- 4 порц.
Оставьте в холодильнике на ночь или на 3–5 часов. В карточке указан минимальный срок настаивания.
Посуда. Миска, венчик и четыре порционных стакана.
Способ. Без нагрева
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Просейте 21 г какао и разотрите его венчиком с 45 мл кленового сиропа, ½ ч. л. корицы, 1 щеп. соли и ½ ч. л. ванильного экстракта.
- Постепенно введите 355 мл миндального напитка. Сначала влейте немного и разотрите в пасту, затем добавьте остальной напиток и размешайте до однородности.
- Всыпьте 118 мл семян чиа и размешайте. Накройте и уберите на ночь в холодильник. Если удобно, снова перемешайте через 30–45 минут. Разложите по порциям и подавайте охлаждённым.
Как проверить готовность
Семена набухли, а охлаждённая смесь держится на ложке и больше не стекает как напиток.
Как хранить
Держите пудинг накрытым в холодильнике при температуре до 4 °C. Используйте в течение четырёх дней, нижней границы срока из рецепта.
Аллергены
Миндаль
