Здоровая выпечкаСырники
Сырники с укропом без добавленного сахара на сковороде
Мелко нарезанный укроп добавляют прямо в творожную массу. Сформируйте сырники одинаковой толщины, чтобы они прожарились равномерно. Обваливайте их в муке непосредственно перед жаркой.
- Приготовление
- 4–6 мин
- Исходный выход
- 2 порц.
Весь рецепт занимает около 25 минут. Время на плите указано на одну партию.
Посуда. Миска, плоская тарелка и широкая сковорода.
Способ. На плите
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Разомните вилкой 400 г творога. Вмешайте яйцо (1 шт.) и 3 ст. л. муки.
- Вымойте и обсушите веточки укропа (5 шт.). Отделите зелень от жёстких стеблей, мелко порубите и смешайте с творожной массой. Добавьте ½ ч. л. соли.
- Сформируйте небольшие круглые сырники. Насыпьте муку для панировки (60 г) в плоскую тарелку и обваляйте в ней каждую заготовку.
- Разогрейте на сковороде 4 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Жарьте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны. Если все не помещаются свободно, готовьте партиями.
Как проверить готовность
С обеих сторон образовалась золотистая корочка. Середина упругая и держит форму. При разрезе нет сырой липкой массы. Если проверяете термометром, ориентир для яичной смеси — 71 °C в центре.
Как хранить
Остатки уберите в закрытый контейнер в холодильник при 4 °C или холоднее в течение двух часов. Используйте в течение 3–4 дней.
Аллергены
Молоко, Яйца, Пшеница (глютен)
