Здоровая выпечкаСырники
Сырники с яблоком и манкой в духовке
Мелко натёртое яблоко вмешивают в творожную массу, предварительно отжав лишний сок. Дайте манке набухнуть перед формовкой. Сырники пекутся на противне, который достаточно застелить пергаментом.
- Подготовка
- 5 мин
- Выпечка
- 20 мин
- Дополнительно
- 10 мин
- Духовка
- 180 °C
- Исходный выход
- 3 порц.
Дополнительные 10 минут нужны, чтобы манка набухла.
Форма. Противень с пергаментом, мелкая тёрка и дуршлаг.
Нагрев. Режим в источнике не указан
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Включите духовку на 180 °C и застелите противень пергаментом. Очистите яблоко (1 шт.) и натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок и оставьте мякоть в дуршлаге, пока готовите основу.
- Разомните вилкой 250 г творога. Вмешайте яйцо (1 шт.), 2 ст. л. сахара и 2 г корицы.
- Добавьте 1 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. манки и 1 г соли. Разотрите смесь ложкой, вмешайте тёртое яблоко и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
- Слепите сырники примерно одинаковой толщины и разложите на противне с промежутками. Пеките около 20 минут при 180 °C до лёгкого румянца.
Как проверить готовность
Сырники слегка подрумянились. Середина упругая и держит форму. При разрезе нет сырой липкой массы. Если проверяете термометром, ориентир для яичной смеси — 71 °C в центре.
Как хранить
Остатки уберите в закрытый контейнер в холодильник при 4 °C или холоднее в течение двух часов. Используйте в течение 3–4 дней.
Аллергены
Молоко, Яйца, Пшеница (глютен)
