Здоровая выпечкаБатончики
Овсяные батончики с финиками и грецкими орехами
Овсяные батончики с финиками, бананом и грецкими орехами — домашний рецепт без добавленного сахара. ПП выпечка из хлопьев, без яиц и сливочного масла.
- Подготовка
- 15 мин
- Выпечка
- 20–25 мин
- Духовка
- 180 °C
- Исходный выход
- 9 порц.
Форма. Квадратная форма 20 × 20 см
Нагрев. 180 °C без конвекции или 160 °C с конвекцией
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Пересчитать на свою форму
Сохраняйте примерно ту же высоту теста. Время и температура относятся к исходной форме и автоматически не пересчитываются.
Приготовление
- Выстелите форму пергаментом. Крупно порубите финики (100 г), залейте кипятком (100 мл) и оставьте на 10 минут.
- Разомните банан (1 шт.) вилкой. Вмешайте 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. ванильного экстракта и 1 щеп. соли. Добавьте финики вместе с водой, в которой они размягчались.
- Отмерьте орехи (100 г). Переложите банановую смесь в кухонный комбайн, добавьте половину орехов и 100 г хлопьев. Измельчите короткими импульсами в густую пасту.
- Переложите пасту в миску. Добавьте 150 г хлопьев, а также бо́льшую часть оставшихся орехов и отмеренных семян конопли (50 г). Остальные орехи и семена оставьте для верха.
- Разогрейте духовку до 180 °C, с конвекцией — до 160 °C. Плотно утрамбуйте массу в форме, посыпьте отложенными орехами и семенами и выпекайте 20–25 минут. Дайте полностью остыть, затем разделите на квадраты.
Как проверить готовность
Края и верх слегка подрумянятся. Пласт держит форму и кажется плотным при лёгком нажатии.
Как хранить
Полностью остывшие батончики переложите в закрытый контейнер и уберите в холодильник. Отдельного срока хранения для этого рецепта нет.
Аллергены
Грецкие орехи, Овёс может содержать следы глютенсодержащих злаков
На заметку
У фиников меджул крупная косточка. Даже если купили финики без косточек, проверьте их перед измельчением.
