Здоровая выпечкаЗапеканки
Простая творожная запеканка в духовке
Эту творожную запеканку можно приготовить в одной миске и подать остывшей к завтраку. Для указанного времени нужна высокая круглая форма. Дождитесь, пока запеканка остынет и её будет удобно нарезать.
- Подготовка
- 10 мин
- Выпечка
- 55–60 мин
- Духовка
- 177 °C
- Исходный выход
- 10 порц.
Форма. Высокая круглая форма диаметром около 23 см
Нагрев. Режим в источнике не указан
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Пересчитать на свою форму
Сохраняйте примерно ту же высоту теста. Время и температура относятся к исходной форме и автоматически не пересчитываются.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 177 °C. Слегка смажьте высокую форму сливочным маслом (по необходимости) и припылите мукой, чтобы запеканка легче отделялась.
- Размешайте венчиком яйца (5 шт.), сахар (99 г), молоко (118 мл), муку (60 г), ванильный экстракт (2 ч. л.) и соль (¼ ч. л.).
- Вмешайте творог (907 г) и разотрите крупные комочки. Переложите массу в форму и разровняйте.
- Выпекайте примерно 55–60 минут. После выпечки дайте запеканке остыть в форме и нарежьте.
Как проверить готовность
Края подрумянились, середина схватилась и покрылась тонкой корочкой. При лёгком касании ложкой на ней не остаётся жидкой массы.
Как хранить
Уберите в закрытой посуде в холодильник при температуре до 4 °C в течение двух часов после выпечки. Храните 3–4 дня.
Аллергены
Молоко, Пшеница, Яйца
На заметку
Берите форму с высокими стенками. Запеканка поднимается в духовке и немного оседает при остывании.
