Здоровая выпечкаСэндвичи и роллы
Ролл с хумусом, огурцом и грецкими орехами
Готовый хумус заменяет соус и удерживает начинку внутри тортильи. Огурец, морковь и грецкие орехи добавляют хруст, а печёный перец можно взять готовый. Ролл удобно разрезать пополам и взять с собой в контейнере.
- Подготовка
- 5 мин
- Исходный выход
- 1 порц.
Посуда. Разделочная доска, нож и тёрка. Орехи и перец используются готовыми.
Способ. Без нагрева
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Вымойте огурец (1 шт.), очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Промойте и нашинкуйте салат. Натрите морковь.
- Положите тортилью (1 шт.) на доску. Распределите 4 ст. л. хумуса по двум третям поверхности лепёшки, оставив свободный край.
- Выложите 4 ст. л. нашинкованного салата, 2 ст. л. моркови, 2 ст. л. печёного перца и 2 ст. л. грецких орехов. Разложите подготовленные ломтики огурца.
- Плотно сверните лепёшку от края с начинкой к свободному краю. Для подачи разрежьте пополам.
Как проверить готовность
Тортилья держит форму рулета. Хумус и овощи равномерно распределены по срезу, начинка не высыпается.
Как хранить
Если не подаёте сразу, плотно заверните и держите в холодильнике при 4 °C или холоднее до подачи. Для дороги используйте сумку с хладоэлементом.
Аллергены
Пшеница (глютен), Грецкие орехи, Кунжут (обычно в составе хумуса)
