Здоровая выпечкаСэндвичи и роллы
Кесадилья с фасолью, перцем и сыром на сковороде
Для быстрого несладкого завтрака достаточно одной тортильи и готовой фасоли. Чеддер кладут с двух сторон начинки, чтобы он расплавился и скрепил её. Нарежьте овощи мелко, тогда лепёшку будет проще сложить и перевернуть.
- Подготовка
- 5 мин
- Приготовление
- 5 мин
- Исходный выход
- 1 порц.
Посуда. Средняя сковорода, широкая лопатка и кисточка для масла.
Способ. На плите
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Прогрейте тортилью (1 шт.) около 30 секунд, перевернув один раз.
- На половину прогретой лепёшки насыпьте 4 ст. л. тёртого чеддера. Сверху разложите 4 ст. л. готовой фасоли, 1 ст. л. сладкого перца и 1 ст. л. зелёного лука.
- Покройте начинку 4 ст. л. чеддера и сложите тортилью пополам. Смажьте верх ½ ч. л. оливкового масла и осторожно переверните смазанной стороной вниз.
- Через 1–2 минуты проверьте, подрумянилась ли нижняя сторона. Смажьте верх ½ ч. л. масла, переверните и дожарьте до хрустящей поверхности. Перед нарезкой дайте кесадилье постоять минуту.
Как проверить готовность
С двух сторон лепёшка подрумянилась и стала хрустящей. Чеддер внутри расплавился, начинка горячая.
Как хранить
Подавайте сразу, пока лепёшка хрустящая. Если остаётся порция, уберите её накрытой в холодильник при 4 °C или холоднее в течение 2 часов. По источнику хранится около 4 дней. При разогреве доведите середину до 74 °C.
Аллергены
Молоко, Пшеница (глютен)
