Здоровая выпечкаДругие завтраки
Картофель со сладким перцем на сковороде
Картофель нарезают небольшими кубиками, чтобы они успели стать мягкими на сковороде. Сладкий перец добавляют ближе к концу, чтобы он сохранил цвет и лёгкий хруст.
- Приготовление
- 30 мин
- Исходный выход
- 2 порц.
Посуда. Широкая сковорода и лопатка.
Способ. На плите
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Промойте 227 г картофеля и нарежьте небольшими кубиками около 6 мм. Мелко нарежьте лук (1 шт.), красный (¼ шт.) и зелёный (¼ шт.) перец.
- Разогрейте 2 ч. л. масла на огне чуть выше среднего. Обжарьте лук (1 шт.) до первых золотистых краёв. Добавьте 227 г картофеля и готовьте около 10 минут, часто переворачивая кубики.
- Добавьте красный (¼ шт.) и зелёный (¼ шт.) перец. Готовьте ещё около 2 минут, помешивая. Приправьте ⅛ ч. л. соли и чёрным перцем по вкусу.
Как проверить готовность
Мелкие кубики картофеля подрумянились и легко прокалываются вилкой. Сладкий перец слегка размягчился.
Как хранить
Подавайте сразу. Остатки уберите в закрытый контейнер в холодильник при температуре до 4 °C в течение 2 часов. Перед подачей прогрейте до 74 °C.
Аллергены
Проверьте состав и маркировку продуктов.
