Запечённая овсянка с яблоками и корицей

Приготовление

1. Слегка смажьте форму сливочным маслом. В миске соедините 178 г хлопьев, 70 г дроблёной крупы, 53 г сахара, 5 ч. л. корицы и ½ ч. л. соли. По желанию добавьте молотое льняное семя (14 г).
2. В другой миске смешайте молоко (510 г), уваренный яблочный сок (113 г), пюре (128 г), растопленное масло (28 г) и ванильный экстракт (1 ч. л.).
3. Соедините содержимое мисок, добавьте 283 г яблочных кубиков и 85 г грецких орехов. Переложите в форму и разровняйте. Накройте и уберите в холодильник на ночь.
4. Утром разогрейте духовку до 177 °C. Удалите сердцевину яблока для верха (1 шт.), нарежьте дольками около 6 мм и разложите по поверхности.
5. Запекайте 55–65 минут. Дайте постоять 5–10 минут перед подачей.

Как хранить

Храните готовую овсянку в закрытом контейнере в холодильнике при температуре до 4 °C. Как и другие готовые остатки, используйте её в течение 3–4 дней. Отдельные порции можно разогреть с небольшим количеством воды или молока.

Аллергены

Молоко, Грецкие орехи, Овёс может содержать следы глютенсодержащих злаков

На заметку

Отведите ночь на замачивание. Для исходной порции можно использовать 223 г обычных хлопьев вместо обеих разновидностей овса.

Boiled cider — яблочный сок, уваренный до густого сиропа. Для домашнего варианта уварите несладкий безалкогольный яблочный сок на слабом огне примерно до одной восьмой начального объёма, остудите и взвесьте.

Готовое блюдо можно разделить на 9–12 порций в зависимости от размера порции.