Здоровая выпечкаТосты
Тосты с белой фасолью, фетой и помидорами
Готовую белую фасоль измельчают с лимоном и чесноком до крупнозернистой пасты. Начинку перемешивают с помидорами и петрушкой, а тосты собирают перед едой, чтобы хлеб остался хрустящим.
- Общее время
- 15 мин
- Исходный выход
- 2 порц.
Указанные 15 минут включают короткое подсушивание хлеба.
Посуда. Миска, кухонный измельчитель и тостер.
Способ. Комбинированный способ
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Слейте жидкость из фасоли (1 шт.), промойте зёрна и дайте воде стечь. С лимона (1 шт.) снимите цедру и выжмите сок. Натрите чеснок (1 шт.).
- Коротко измельчите фасоль (1 шт.) с 1 ст. л. масла, лимонным соком и цедрой (от лимона, 1 шт.) и чесноком (1 шт.). Оставьте в пасте небольшие кусочки фасоли.
- Удалите семена у чили (1 шт.), мелко его нарежьте вместе с ½ пуч. петрушки. Разрежьте помидоры (8 шт.) пополам. Вмешайте чили (1 шт.), ½ пуч. петрушки и помидоры (8 шт.) в пасту.
- Слегка подсушите ломтики хлеба (2 шт.). Разложите начинку, раскрошите сверху 15 г феты и полейте 1 ст. л. масла. Подайте с 50 г рукколы.
Как проверить готовность
Фасолевая паста легко намазывается, в ней остаются маленькие кусочки фасоли. Хлеб слегка подсушен.
Как хранить
Собирайте тосты перед подачей. Промытый салат, сыр и фасолевую смесь до сборки держите в холодильнике в закрытой посуде. Срок хранения смеси в источнике не указан.
Аллергены
Молоко, Пшеница (глютен)
