Здоровая выпечкаПироги
Простой яблочный пирог на растительном масле
Простой яблочный пирог из обычных продуктов: муки, яиц, яблок, сахара и растительного масла. Без сливочного масла, с лёгким лимонным ароматом.
- Выпечка
- 30 мин
- Духовка
- 180 °C
- Исходный выход
- 6 порц.
Форма. Круглая форма диаметром 20 см
Нагрев. С конвекцией
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Пересчитать на свою форму
Сохраняйте примерно ту же высоту теста. Время и температура относятся к исходной форме и автоматически не пересчитываются.
Приготовление
- Застелите форму бумагой для выпечки. Разогрейте духовку с конвекцией до 180 °C.
- Подготовьте лимон (1 шт.). Снимите тёркой жёлтый слой цедры и выжмите сок. Яблоки (2 шт.) освободите от сердцевин и нарежьте небольшими кубиками.
- Взбейте яйца (3 шт.) с 80 г сахара до пышной пены. Просейте 100 г муки вместе с 8 г разрыхлителя.
- Добавляйте к яйцам муку с разрыхлителем небольшими порциями, чередуя с 50 мл растительного масла и лимонным соком. Вмешайте цедру и кусочки яблок.
- Перелейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут. Первые 20–25 минут держите дверцу духовки закрытой. Проверьте середину шпажкой и дайте готовому пирогу остыть перед нарезкой.
Как проверить готовность
Шпажка, введённая в середину пирога между кусочками яблок, выходит без сырого теста.
Как хранить
После полного остывания накройте оставшийся пирог или переложите его в закрытый контейнер и уберите в холодильник.
Аллергены
Пшеница (глютен), Яйца
На заметку
Снимайте только жёлтую часть лимонной цедры. Белая часть кожуры может горчить.
Выбирайте яблоки с плотной мякотью и режьте их примерно одинаковыми кубиками, чтобы кусочки пропеклись равномерно.
