Здоровая выпечкаКексы
Морковный кекс с корицей без миксера
Морковь для кекса можно натереть на мелкой тёрке. Для замеса хватит миски и вилки, а сливочное масло понадобится только для подготовки формы. Корица хорошо сочетается с морковью в выпечке к чаю.
- Подготовка
- 15 мин
- Выпечка
- 45 мин
- Духовка
- 180 °C
- Исходный выход
- 10 порц.
Форма. Обычная прямоугольная форма для кекса, размеры у автора не указаны
Нагрев. Режим в источнике не указан
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму тонким слоем сливочного масла (по необходимости) и припылите мукой.
- Очистите и мелко натрите морковь. Для теста отмерьте 400 г натёртой моркови.
- Вилкой смешайте яйца (3 шт.), 200 г сахара и 100 г подсолнечного масла до однородности.
- Добавьте 200 г муки, 1 ч. л. корицы и 8 г разрыхлителя. Размешайте комочки и равномерно вмешайте натёртую морковь.
- Переложите тесто в форму и выпекайте около 45 минут. Проверьте центр шпажкой. Дайте кексу остыть перед нарезкой.
Как проверить готовность
Шпажка из середины кекса должна выйти без налипшего сырого теста.
Как хранить
После остывания заверните кекс и храните в холодильнике, как предлагает автор. Точный срок в источнике не указан.
Аллергены
Пшеница (глютен), Яйца, Молоко
