Здоровая выпечкаКаши
Манная каша на молоке с корицей
В этой литовской версии манная каша получается мягкой и текучей. Манку всыпают тонкой струйкой, а корицей и мелким сахаром посыпают уже в миске.
- Подготовка
- 5 мин
- Приготовление
- 10 мин
- Исходный выход
- 1 порц.
Посуда. Небольшой сотейник и ручной венчик.
Способ. На плите
Ингредиенты
Объёмные меры приблизительные. Если округление слишком велико или для продукта нет надёжного пересчёта, остаются исходные единицы.
Приготовление
- Нагрейте молоко (240 мл) в сотейнике до лёгкого кипения. Размешайте в нём соль (1 щеп.) и сахар (1 щеп.).
- Всыпайте манку (20 г) тонкой струйкой, непрерывно работая венчиком. Варите на слабом огне 5–7 минут и продолжайте помешивать.
- Снимите кашу с огня, вмешайте сливочное масло (1 ч. л.). Перелейте в миску и посыпьте мелким сахаром (1 ч. л.) и корицей (¼ ч. л.).
Как проверить готовность
Манка набухла, каша стекает с венчика без комков. В миске она ещё немного загустеет.
Как хранить
Подавайте сразу, пока каша сохраняет текучую консистенцию. Остатки уберите в закрытом контейнере в холодильник в течение двух часов. Храните до трёх суток при температуре не выше 4 °C. Разогревайте порцию до 74 °C.
Аллергены
Молоко, Пшеница
На заметку
Подготовьте манку до нагревания молока: её будет удобно всыпать одной рукой, продолжая размешивать другой.
